三國三結(jié)義飲食文化有限公司創(chuàng)業(yè)于 2002 年，是以經(jīng)營正宗烤魚——“三國烤魚”為主業(yè)的著名餐飲企業(yè)及調(diào)味品生產(chǎn)、銷售企業(yè)。在公司總經(jīng)理張經(jīng)理的帶領(lǐng)下，緊緊圍繞“服務(wù)為先、質(zhì)量為本、綠色健康、顧客滿意”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和“親切、平和、自然、包容、圓通”的服務(wù)原則，辟蹊拓徑，以味制勝。 

　　公司擁有完善的項(xiàng)目開發(fā)體系，市場拓展加盟體系和單店?duì)I建營運(yùn)體系。有大專以上學(xué)歷的專業(yè)管理人員，專業(yè)技術(shù)人員三十多名，同時(shí)成立了由高級企劃師和高級技術(shù)師組成的專家顧問團(tuán)。公司設(shè)有企劃部、市場部、營運(yùn)部、總經(jīng)辦、人力資源部、財(cái)務(wù)部、物配中心、培訓(xùn)部、項(xiàng)目開發(fā)部、直營管理中心等職能部門。近年來“三國烤魚”因其的品質(zhì)，成功的品牌運(yùn)籌，受到全國各地廣大消費(fèi)者的青睞及社會(huì)各界人士的高度贊譽(yù)。先后獲得“鄭州市連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位”“中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員”“中國飯店協(xié)會(huì)理事單位” “鄭州名菜”等多項(xiàng)殊榮。 

　　公司將以宏揚(yáng)飲食文化，創(chuàng)立“中國烤魚系列”為已任，全國餐飲潮流，追求更加輝煌的遠(yuǎn)景！ 

　　“三國烤魚”系列以其獨(dú)特的品質(zhì)，延續(xù)三國歷史文化的內(nèi)涵，結(jié)合火鍋的特點(diǎn)，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點(diǎn)，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴，擁有的市場占有率，創(chuàng)造了不衰的經(jīng)營業(yè)績。而料的運(yùn)用是“三國烤魚”制作中的一個(gè)絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了百次的試驗(yàn)，充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點(diǎn)，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時(shí)，也了現(xiàn)代烹魚新時(shí)尚。 

　　公司在繼三國烤魚后，又投入大量人力資金，開發(fā)了三國豬蹄、三國炒雞、螺螄大蝦、干鍋炒雞、干鍋排骨、干鍋炒鴨、干鍋兔肉、鱔魚、驢肉、狗肉等新技術(shù)從而是產(chǎn)品不斷豐富，自成一家，逐漸發(fā)展為一種獨(dú)立系統(tǒng)的食品類。其中三國干鍋系列摹仿火鍋“邊吃邊涮”的方式“邊吃邊炒”在不斷翻炒和不斷加入新鮮蔬菜的同時(shí)，鍋內(nèi)的原料的味道也隨之不斷的變化，以至越吃越香，意猶未盡！ 

　　隨著“三國烤魚”在全國影響力的擴(kuò)大，品牌知名度及規(guī)模、效應(yīng)引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，慕名者紛至沓來，顧客盈門、賓客滿座，成為鄭州的一道靚麗風(fēng)景。