2021年7月6日，熱鹵食光獲得千萬級人民幣的天使輪融資，投資方為紅杉資本中國。

　　熱鹵食光成立于2019年，是上海遠(yuǎn)祚實業(yè)有限公司旗下一家輕餐鹵味品牌，以“熱鹵現(xiàn)撈 不負(fù)食光”為品牌口號，顛覆傳統(tǒng)鹵味制作方式，推出的人氣爆款雞爪、鹵面、豬手、冰粉等均受到消費者的深度喜愛。品牌自創(chuàng)立以來，瞄準(zhǔn)城市年輕客群，口味上不斷推陳出新，空間上不斷升級改善，視覺上采用大面積粉紫碰撞，以形成熱鹵食光獨有的品牌標(biāo)識和客戶體驗，全方位創(chuàng)新引領(lǐng)國內(nèi)時尚輕餐新潮流。

　　熱鹵食光改變傳統(tǒng)老鹵的制作方式，提倡健康熱鹵的新式理念，主打“每日現(xiàn)鹵、絕不隔夜”的賣點，提高食材的新鮮度進(jìn)而提升消費體驗。團(tuán)隊一改傳統(tǒng)鹵味開在街邊、菜市場的店鋪選址形式，把門店開在受年輕人歡迎的商場，提升品類價值感。團(tuán)隊還豐富了品類，涉及的品類包括葷食、素食、海鮮、主食（粉、面）等，可主食可小吃。