異口良食成立于2014年夏天。前期通過與一家社區(qū)四星級酒店合作，快速切入市場，傾聽需求。2014年秋季，開出第一家獨立概念廚房，全程掌控后廚，IT，物流及推廣，并迅速開始與百度，口碑網(wǎng)，美團，餓了么等平臺合作導流用戶。2015年夏季第一期核心團隊組建完成并在總結(jié)反思第一家廚房的各種不足后開出第二家全新概念廚房，繼續(xù)探索。

　　異口良食選址一般圍繞社區(qū)周邊的非臨街商戶，將其改造成廚房后使用。因為選址都是非核心地段，租金低，延展性高。其目標客戶主要是社區(qū)內(nèi)的白領(lǐng)人群，餐品主要是正式的家庭午餐和晚餐。目前異口良食在北京有三個廚房，每個廚房可以覆蓋2公里內(nèi)的小區(qū)人群。
　
　　和其他純外賣餐廳不同的是，異口良食除了客戶入口采用餓了么和美團外賣平臺以外，采用的是生產(chǎn)、倉儲、配送等環(huán)節(jié)全自營的重度垂直模式。
　
　　異口良食自主研發(fā)了其外賣SaaS軟件，和外賣平臺對接后，用戶下單的數(shù)據(jù)以及菜品口味需求會錄入后臺系統(tǒng)，在每個廚師工作站上方的顯示器上實時顯示訂單的備注和個性化口味需求，便于廚師拿捏口味。異口良食擁有自己的配送團隊，在高峰期時會搭配使用第三方配送。
　
　　異口良食的餐品都是簡單的家庭美食，在社區(qū)家庭場景下，使用陶瓷餐具一方面可以提升用餐體驗，增強用戶粘性；另一方面，在消費者心智中樹立貼心的品牌形象。因此異口良食在低價大促主導的市場競爭氛圍中，并未采用低價作為競爭策咯。
　
　　目前異口良食有36個SKU，每天流水超過4萬元，平均客單價55元左右，購買用戶當月平均復購率達到了100%，次月留存超過30%，半年留存超過10%，超過22%的用戶當月購買次數(shù)達到了3次以上。除了外賣平臺流量，異口良食還有自己的微信公眾號，關(guān)注人數(shù)近3萬。
　
　　團隊方面，目前異口良食有70人，主要為廚房運營人員。核心管理團隊來自麥當勞、卡地亞、“北斗”項目以及歐萊雅，有較豐富的餐飲、品牌以及營銷經(jīng)驗和資源。